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Re: 出なかったにんにくの芽

 投稿者:mama  投稿日:2010年 6月14日(月)15時10分45秒
返信・引用
  > No.67[元記事へ]

もーさんさん こんにちわ。
掲示板への書き込みありがとうございます♪

なかなかお返事できなくてすみません・・・。

にんにくですが、今年は大凶作です。。。
まだ、日記の記事にはしていませんが、去年の10分の1くらいかそれ以下の収穫です。

にんにくの芽が出なかったものは、ほとんどまともなにんにくにはなりませんでした。
良くて、中心玉です。(プチにんにくという名前でお店に出ているものもあるようです)

農協の方が言っておられましたが、今年はどこもそのような感じで、県が原因を調べているそうです。

でも、考えられる原因は、分化する時に(花芽ができる時)寒かったからではないかと言われていました。花芽になるはずのものが葉っぱになったので、実が入らなかったのでは?ということです。そのため、葉の数が多い。。。
それも、例年通りに10月初旬までに植えたにんにくへの被害?(と言っていいのか)がおおいそうです。

もーさんの地域でも、春先まで寒かった見たいですし。遅くまで霜が降りたり・・・と。。。気候には勝てませんね。
写真の花芽の小さなにんにくは、食べられますよ!!
植えるとにんにくになりますよ!!
でも、ちいさなにんにくです。でも、そのにんにくを植えると、普通サイズのにんにくが再来年には収穫できると思います♪

手抜きが原因じゃないと思いますよ♪

また、遊びに来てください!!
 
 

出なかったにんにくの芽

 投稿者:もーさんメール  投稿日:2010年 6月 6日(日)20時30分39秒
返信・引用
   5月18日のにんにく日記に「にんにくの芽が出ないのがある」とありましたが、私のところでも今年は芽の出ないないにんにくがありました。

 栽培地は神奈川県海老名市(横浜の近く)です。

 それを収穫して少し乾燥させたら・・・写真のように隣片から10センチほどのところにふくらみありました。

 皮をむいてみると、本来芽として伸びる部分が途中で止まってしまっていたようです。

 そして芽の先端は花ではなく、小型のにんにくが着いていました。

 一昨年、昨年とmamaのところから譲ってもらった嘉定種を種にして、昨年は上出来のにんにくを収穫しましたが、今年は春先から初夏まで低温が続いたせいか、あるいは今年の春は少し手抜きをして雑草が茂り、風通しが悪くなり、にんにくに赤さび病を出してしまったせいかも知れません。

http://mo-3.no-blog.jp/hitoligoto/

 

ジャンボニンニクの芽

 投稿者:もんぺ  投稿日:2010年 5月 3日(月)13時24分25秒
返信・引用
  熊本で、就農1年目のもんぺおばさんです。今日は近所の直売所にジャンボニンニクを初出荷しました。親指位の大きさのニンニクの芽を最初ひき抜いていたら、途中でブチッとちぎれるので、試しに芽についている茎と一緒に引きぬいたところ白い茎まで取れました。(成長に影響は?)と思いつつ3本をまとめて10束作ってだしました。お昼はニンニクの芽の天ぷらでしたが、美味しかったですよ。  
    (mama) もんぺさん、こんにちわ。
にんにく日記に訪問頂きましてありがとうございます。ご覧になっての通りです^^
更新は超・超・超スローペースです。。。お返事遅くなりましてすみません。

私も、ジャンボにんにく栽培したことがあるのですが、芽は食べたことありません・・・
一度チャレンジしたのですが、堅くて食べれませんでした。料理の仕方がまずかったのでしょうね。
天ぷらにして食べてみたいと思います^^義父・母が植えているのを拝借したいと思います。
また、気が向いた時には遊びに来てください!!
 

ジャンボニンニク

 投稿者:もーさんメール  投稿日:2009年 1月23日(金)22時13分35秒
返信・引用
   にんにく日記は昨年から読ませてもらっていましたが、掲示板の存在は見落としていました。
 ジャンボニンニクについて、私も知りたいことがあって書き込みをさせてもらいます。
 神奈川県の海老名市(横浜の近く)の家庭菜園で2回ほどジャンボを栽培したことがありますが、結局タネ球より小さなニンニクしか収穫出来ず、タネ球も高いのでもうやめてしまいました。
 また農協の直売所で農家の人が栽培したジャンボニンニクも大きなものは出ていません。

 栽培法が特殊なのか、気候が合わないのか?
 ジャンボニンニクは寒地系のものか、暖地系のものかどちらなのでしょう?
 mamaさんの栽培結果を教えて下さい。

http://www16.ocn.ne.jp/~mo-3/

 
    (mama) もーさんこんにちわ。にんにく日記を訪問していただきましてありがとうございます。

さて、じゃんぼにんにくの件ですが、私もまだ1度しか栽培したことがありません。昨年はじめてチャレンジしたのですが、
種は作っていた方から譲ってもらったものです。ジャンボにんにくのことは農文協の「にんにく」という本に色々書いていたと思うのですが、
今、その本が私の手元にありません。(貸し出し中)戻ってきたら見てみますが
もしかしたら図書館などにも置いてあるかもしれませんので、見てみるとよいかと思います。
植え付けは普通のにんにくと同じ時期ですが、収穫は一月ほど遅らせるといいと聞いたことがあります。

また、新しいことがわかりましたら書き込みしますね♪
 

Re: ジャンボにんにく

 投稿者:mama  投稿日:2009年 1月11日(日)13時46分43秒
返信・引用
  > No.62[元記事へ]

> こんにちは~はじめましてよろしくお願いします。
> ジャンボにんにく食べてみたい!!ジャンボにんにく作ってみたい!
> ジャンボにんにくの種どなたか譲ってください
> お願いします。
> 当方鹿児島で青パパイヤ栽培してます。青ぱぱいやおいしですよ。。
> 皆様にも一度は、食べていただきたいです。


ためさんこんにちわ。にんにく日記を書いてますmamaといいます。
投稿ありがとうございます。

じゃんぼにんにくですが、今は手元にありません。
畑には何個か植えていますが、無事に収穫できたらお譲りしますよ^^
でも、2~3個しか植えていないので無事に収穫できたとしても2~3個くらいです。
収穫は6月後半だと思います。
また、そのときにでも。
 

ジャンボにんにく

 投稿者:ためメール  投稿日:2008年12月31日(水)17時18分4秒
返信・引用 編集済
  こんにちは~はじめましてよろしくお願いします。
ジャンボにんにく食べてみたい!!ジャンボにんにく作ってみたい!
ジャンボにんにくの種どなたか譲ってください
お願いします。
当方鹿児島で青パパイヤ栽培してます。青ぱぱいやおいしですよ。。
皆様にも一度は、食べていただきたいです。

http://kinokonouen.web.fc2.com/

 

そろそろですね!

 投稿者:みみか  投稿日:2008年 5月17日(土)18時41分33秒
返信・引用
  昨年暮れにこちらから投稿させて頂きました。
今年も早く早く、あのニンニクを頂きたいです。
甘くて本当に美味しかったです。
そろそろですか?
美味しいニンニク、楽しみにしています!
 
    (mama) みみかさん、こんにちわ^^mamaです。コメントありがとうございます!!
mamaのにんにく楽しみにしてくださいましてありがとうございます。
もう収穫にとりかかっても大丈夫な感じでした^^mama自身もとっても楽しみです。
今日はあいにくの雨・・・
近頃何かと忙しく、なかなかパソコンの前に座る時間がなくてゴメンナサイ。お返事が今日になりました。
これに懲りずにまた、ブログにも遊びに来てくださいね^^
収穫し始めましたら、またブログでお知らせいたします♪
 

Re: にんにくについてお問い合わせ

 投稿者:mama  投稿日:2007年12月14日(金)06時32分1秒
返信・引用
  > No.51[元記事へ]

みみかさんへ
こんにちわ。書き込みありがとうございます。
オークションでは大変お世話になりました^^お褒めの言葉をいただいてとても嬉しく思います。さて、お尋ねの件ですが・・・ごめんなさい。もう手元に残っていないのです。この時期は芽が出始める時期なので国内産のにんにくはほとんど出回らないですよね・・・。みみかさんのお力になれなくて申し訳ありません。来年6月ごろに新にんにく収穫します。また、ご縁ありましたらよろしくお願いいたします。ありがとうございました。

http://star.ap.teacup.com/ninniku/

 

にんにくについてお問い合わせ

 投稿者:みみか  投稿日:2007年12月13日(木)13時41分3秒
返信・引用
  こんにちは。
以前、ヤフオクでホクホクのそれはそれは美味しいニンニクをお譲り頂いたものです。
その節は、有難うございました。
クリスマス等の行事も多く、これからあのニンニクが食べたくて仕方が無いのですが、もう
お譲り頂くことは出来ないでしょうか?不躾な質問で恐縮ですが、ご返答お待ちしています。
 

mamaさんありがとう

 投稿者:はいぱー!  投稿日:2006年 7月29日(土)23時15分2秒
返信・引用
  ありがとうございます、大丈夫なんですね~。

しかしにんにくの香りのパワーはすごいですねぇ。
しょうゆを継ぎ足しても継ぎ足しても香りが弱くならない。
これからは、買って残ったにんにくもしょうゆに漬けてしまおうかな。
 
    (mama) お役にたてました?おいしいにんにく醤油ができることを願っています^^
にんにくパワーってすごいですよね。あのにおい成分アリシンが有効成分なんだそうです。
今年の夏も暑そうです・・・にんにくでパワーをつけたいですね^^
 

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